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新鲜桂花怎么做桂花蜜?桂花蜜怎么做?

  桂花除了晒干或者做桂花茶以为,还有一种比较营养的做法,就是配以蜂蜜制做成桂花蜜。桂花蜜的营养价值极高,那么,桂花蜜怎么做呢?新鲜的桂花怎么做桂花蜜呢?

  桂花蜜稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁,甜而不腻,色泽水白透明,结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜◇…=▲同时还有清热、补中、解毒、润燥等功○▲-•■□效,深受国内外人士喜爱,在古代▼▼▽●▽●则是皇宫的贡品。

  1、将采摘的鲜桂▲=○▼花倒到竹簸☆△◆▲■箕上,轻轻地筛一筛,将细小□◁的尘粒及细花梗筛掉。

  2、分拣:过筛后的桂花进行分拣,剔除花梗、树叶等▲●…△杂物,以及发蔫衰败•□▼◁▼的桂花。

  4、带香气的花儿是最招小虫子的,盐可以起到★▽…◇杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。还有◇=△▲其它的方法可以选用,如用开水氽烫等,但后一种方△▪▲□△法会存在部分香味流失的问题。

  5、需准备的材料:盛装桂花酱的容器玻瓶3个高温消毒、蜂蜜、白砂糖、保鲜膜封瓶▪▲□◁口用。

  8、直至将容器装满,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的发酵回甘时间,即可随取▪…□▷▷•随用。

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